3st äggvitor

3st äggulor

2dl socker

75g philadelphiaost

3dl grädde

1 tsk vaniljsocker

6 digestivekex

 

Använd dig av tre olika skålar när du gör denna cheesecake.

 

1. I första skålen vispar man äggvitorna tills man kan vända på skålen utan att det rinner ut. Börja med denna eftersom att visparna är helt rena då.

2. I andra skålen vispar man ihop grädden och vaniljsockret fluffigt.

3. I tredje skålen vispar man ihop äggulorna, sockret och philadelphiaosten.

4. Blanda sedan ner den tredje skålens innehåll i den andra skålen.

5. Rör sedan försiktigt ner första skålens innehåll i den andra skålen.

6. Krossa digestivekexen och lägg i botten av formen.

7. Häll över cheesecake blandningen i formen.

8. Låt frysas i minst fyra timmar.

 

Enjoy!