175C i 25-35 minuter

 

100g mjölkfritt margarin (alt. 75g) (eller vanligt margarin - då blir kakan inte längre mjölkfri!)

3 msk ljus sirap

1 dl kakao

3,5dl socker

3dl mjöl

salt

1,25dl iMat grädde (eller vanlig matlagnings-grädde/vispgrädde - ej mjölkfri)

 

Smält smöret i en kastrull

Rör ner sirap och kakao och blanda väl

Smöra och bröa en springform, ca 28cm, så den är redo när alla ingredienser är blandade

Smeten stelnar ganska hastigt, och blir därför lite svårare att hälla i springformen - så var förberedd!

Jag brukar faktiskt spänna fast smörpapper i botten av formen först och smörja på, allt för att underlätta senare!

 

I separat bunke: blanda NOGA samman socker, mjöl och salt

Häll ner smörblandningen i bunken och blanda till en grynig massa

Tillsätt i iMat (eller vanlig grädde) och blanda till en smidig smet

Häll smeten i springformen (bred ut vid behov) och ställ in i ugnen

 

Kolla kladdkakan efter 25 minuter - jag tycker kakan är klar när nästan hela ytan blivit "rynkig", medan andra gillar den lite kladdigare! Dvs att endast kanterna rynkat sig!

Låt kladdkakan svalna ordentligt (annars rinner den ut) och servera till bär, glass, vaniljsås eller ät som den är!

 

Kan förvaras i kyl flera dagar!

Direkt från kylen är kakan väldigt fast, men värm den snabbt i ugn eller mikro så återfår den sin kladdighet!

 

- Sandra